Lasaña de albóndigas sin horno
Ingredientes
- 500 ml de salsa marinara
- 450 g de albóndigas
- 8 fideos de lasaña cortados en trozos grandes
- 250 g de requesón
- 2,5 tazas (600 ml) de queso rallado
- 2-3 tazas de caldo de pollo
Preparación
- Pon la salsa marinara, las albóndigas, el caldo de pollo y la lasaña en una olla profunda y deja que hierva.
- Cubre con el requesón y 1/3 del queso rallado. Agrega la albahaca.
- Tapa y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos.
- Agrega el resto del queso y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
Versión de Medellín
Cuando busqué los ingredientes para la receta anterior en Medellín, no encontré ni salsa marinara ni requesón, así que modifiqué la receta a la que aparece a continuación.
Ingredientes
- 500 ml de salsa boloñesa
- 450 g de albóndigas
- 8 fideos de lasaña partidos en trozos grandes
- 250 g de queso crema
- 2.5 tazas (600 ml) de queso rallado
- 1.5 tazas de caldo de pollo
- Especias italianas.
Preparación
- Pon la salsa boloñesa, las albóndigas, el caldo de pollo y la lasaña en una sartén honda. Agrega sal, pimienta y especias italianas. Lleva a ebullición.
- Cubre con queso crema y 1/3 del queso rallado.
- Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 a 20 minutos.
- Agregue el resto del queso y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.